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O consumo de fibras evita doenças intestinais e metabólicas

A falta de fibra na dieta faz com que as bactérias invadem a camada de muco que protege o cólon.

O consumo de fibras evita doenças intestinais e metabólicas
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Os especialistas dizem que a ingestão de fibras alimentares diminuiu significativamente nas últimas décadas nos países ocidentais e adverte sobre os perigos que essa mudança nos hábitos alimentares podem representar para a saúde da população, já que o tipo de dieta ocidental , rico em gorduras e açúcares e com baixa fibra, tem sido associado a um risco aumentado de desenvolver obesidade , diabetes e doenças inflamatórias intestinais.

De fato, um novo estudo recentemente publicado no Cell Host & Microbe mostra que a quantidade de fibra incluída na dieta pode influenciar os níveis de açúcar no sangue, sensibilidade à insulina, ganho de peso e saúde do cólon . Além disso, estudos realizados na Universidade de Gotemburgo, verificou-se que, com uma dieta rica em fibras, a camada de muco protetor do cólon se torna mais penetrável e permite a As bactérias invadem as células epiteliais deste órgão.

A camada de muco protetor do cólon se torna mais penetrável com uma dieta com pouca fibra e as bactérias invadem as células epiteliais deste órgão

A falta de fibras prejudica a saúde dos dois pontos

Para testar os efeitos da fibra na saúde, os autores de ambos os estudos alimentaram um grupo de ratos com uma dieta que contém quantidades insignificantes deste nutriente. A dieta de baixa fibra resultou em animais que sofreram um rápido aumento de peso, aumento dos níveis de açúcar no sangue e resistência à insulina .

Apenas 3 a 7 dias após o início da dieta de baixo teor de fibras, a camada de muco protetor do cólon nos ratos de estudo já havia se deteriorado, o que tornou mais fácil a bactéria invadir as células epiteliais do cólon. No caso do estudo de Gerwirtz, a espessura do cólon dos ratos que foram alimentados com pouca fibra diminuiu e as estirpes das bactérias intestinais dos animais apresentaram desequilíbrios indesejáveis.

Como explicado por Gunnar C. Hansson, professor do Mucin Biology Group na Universidade de Gotemburgo e co-autor do estudo, as conclusões de ambas as investigações são que a falta de fibra na dieta resulta em bactérias invadindo a camada de muco que protege o cólon e promove a inflamação de baixo grau que, por sua vez, favorece o início da síndrome metabólica.

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